Beispiel für eine erfolgreiche Mikrobrauerei:Coedo Beer aus Kawagoe bei Tokio

摘要

Der CEO von Coedo Beer, Shigeharu Asagiri, sagt: „In Deutschland ist Bier ein Teil der nationalen Kultur und Geschichte, in Japan eine Industrie." Mit seiner Firma Coedo Beer orientiert er sich am deutschen Vorbild, er verstehe sich als „Craft beer"-Hersteller. „Wir sind die Einzigen auf der Welt, die Süßkartoffelbier herstellen", wirbt der CEO. Unterstützung bekamen sie von einem deutschen Braumeister aus der Nähe von München, der fünf Jahre blieb.