„Nach wie vor agieren wir in einem sehr schwierigen Marktumfeld. Bier trinken ist kein Selbstverständnis mehr. Umso mehr muss man sich auch bemühen, den Stellenwert zu erhöhen, die Besonderheiten von Bier wie die Natürlichkeit, die gesun den Inhaltsstoffe und das Maßvolle hervorzuheben. Das bedeutet aber Detailarbeit mit den Konsumenten, um sie an die Wertigkeit des Biers heranzuführen", betont Michel-Andreas Schönharting.
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