Jubiläum in Bitburg: 100. Brau- und maschinentechnische Arbeitstagung der VLB

摘要

Mit rund 420 Gesamtteilnehmern aus 30 Nationen hat die 100. Brau- und maschinentechnische Arbeitstagung der VLB Berlin einmal mehr ihre Bedeutung für die Brauwirtschaft unter Beweis gestellt. Die restlos ausgebuchte Veranstaltung fand vom 4. bis 6. März 2013 in der Stadthalle Bit bürg statt. Die Tagung wurde aktiv unterstützt von der Bitburger Braugruppe. Zum 100. Mal lud die Versuchsund Lehranstalt für Brauerei die Fachwelt zu ihrer Brau- und maschinentechnischen Arbeitstagung ein. Schwerpunkte waren in diesem Jahr Gushing - Ursachen und Vermeidungsstrategien, Planung und Konzepte für die Brauerei von morgen, Potenziale, Monitoring, Verarbeitung von Hopfen sowie Bier- und Getränkeabfüllung - Herausforderungen und Lösungen. Im Folgenden werden aus den Themenblöcken ausgewählte Vorträge vorgestellt.