Alle müssen Beitrag leisten

摘要

Der Anbau von züchterisch bearbeiteten Winterbraugersten in Deutschland befindet sich seit Jahren auf einem niedrigen, kaum nennenswerten Niveau. Auch die Anbaufl?che der Sommerbraugerste ist seit ca. zwei Jahrzehnten rückl?ufig. Dies liegt unter anderem an der direkten Konkurrenz zu dem fl?chenm??ig stark angestiegenen Maisanbau, an zunehmend extremen, unberechenbaren Witterungsbedingungen in der Vegetationszeit und an unattraktiven Vermarktungspreisen. Bei kritischer Versorgung mit vermarktungsf?higer Sommerbraugerste wird die Winterbraugerste oftmals zum ?Lückenbü?er". Positiv ausgedrückt, die Winterbraugerste kann zur Erh?hung der Versorgungssicherheit in Deutschland, einem klassischen Braugersten-Importland, beitragen.