Funktionsübergreifendes Steuerungsinstrument

摘要

Mit den Themen Kosten- und Leistungsrechnung, Controlling und Kennzahlen wird in fast jedem Betrieb mindestens ein Mitarbeiter betraut. Dennoch scheint es gerade bei vielen Privatbrauereien in diesem Bereich große Defizite zu geben: So wissen viele nicht, wie Controlling-Kennzahlen richtig interpretiert oder wie der Rampenpreis eines Kasten Bieres verursachergerecht kalkuliert werden sollte.