Themenfelder Technik/Technologie

摘要

Hygiene in der Füllerei - Praxisnahe Hilfestellungen zur Steigerung der Produktsicherheit sowie praxisnahe Demonstration hygienischer Schwachstellen im Doemens Technikum und Aufzeigen von Abhilfemaßnahmen Hefe und Geschmacksstabilität - Die zentrale Rolle der Hefe zur Verbesserung der Geschmacksqualität filtrierter Lagerbiere (Dr. Michael Zepf) Reinigungs- und Desinfektionsmittel für Getränkeschankanlagen - Mit dem richtigen Verständnis für die Wechselwirkungen zwischen Verschmutzung und durchgeführter Reinigung lässt sich das passende Konzept zur Anlagenreinigung erarbeiten.