Koordinations- und Organisationsmodelle

摘要

Die Anbaufläche für Braugerste erreicht 2013 in Bayern mit 100 000 ha einen weiteren historischen Tiefststand. Diese negative Entwicklung wird sich weiter fortführen, sollte es hier nicht zu einem Umdenken hin zu einer nachhaltigen, strategischen und regionalen Rohstoffsicherung kommen. Eine mögliche Lösung zur Vermeidung künftiger Engpässe kann die Etablierung regionaler Wertschöpfungsketten sein.