Ganzheitliche Prozessanalyse

摘要

Die eine oder andere noch respektabel funktionierende CIP (Cleaning In Place)-Anlage ist schon in die Jahre gekommen. Sie wurde ergänzt, nicht selten sogar mehrfach kapazitätsabhängig erweitert oder auch das ein oder andere Mal partiell „durchoptimiert". Der aufmerksame, kritische Betrachter gewinnt den Eindruck, dass stets zielführend verändert wurde, aber mit Aussicht auf den schnellen und sicheren Erfolg einflussstarke Details der Prozesse gerne einmal unangetastet geblieben sind. Die meisten im Einsatz befindlichen Anlagen entsprechen längst nicht mehr ihrer „Erstausführung". Sie sind zwar technisch nicht mehr „die Frischesten /Jüngsten", erfüllen aber durchaus noch die an sie gestellten Standardanforderungen. Dennoch sind Betreiber gut beraten, ihre Anlage nicht nur in Teilbereichen, sondern in einem einzigen Projekt unter ganzheitlichen Aspekten auf die aktuellen technischen Möglichkeiten hin analysieren zu lassen.