Mehr als zwei Jahre ist es her, dass sich vier junge Braumeisterinnen aus Franken zusammengetan haben, um gemeinsam ein Bier „von Frauen für Frauen" zu brauen. Seitdem gibt es jedes Jahr im April eine „Sommerbierfee" und im Dezember eine „Winterbierfee". Zu Nikolaus versammelten die vier jungen Frauen in Trebgast ihre Fangemeinde um sich, um ihre neue Kreation vorzustellen. Jede der vier Frauen zeichnet für einen der vier Rohstoffe des Bieres verantwortlich: Yvonne Haberstumpf aus Trebgast (Wasser), Isabella Straub aus Memmelsdorf (Malz), Gisi Meinel-Hansen aus Hof (Hopfen) und ihre Schwester Moni Meinel-Hansen (Hefe). Und so sind eben kristallklares, frisches Quellwasser aus dem Frankenwald, eine ausgewählte Kombination aus Dinkel-, Röst-und Karamellmalzen, fünf verschiedene Hocharomahopfen und zwei Edelhefen (Burgunder und Barleywine) die Geheimnisse für den intensiven fruchtig-schokoladigen Geschmack der neuen Winterbierfee.
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