Gaffels FAB4 ist ein bernsteinfarbener Cuvee, der mit gleich vier Hopfen erstmals eingebraut wurde. Gaffels Dipl.-Braumeister Reiner Radke verwendete die Sorten Lemondrop, Galaxy, Chinook und Perle, die fruchtige und grasige Aromen sowie eine angenehme Bittere in die Würze bringen. Eingemaischt wurde mit Cara- und Gerstenmalz, die Gärung erfolgte mit obergäriger Hefe. Die Rezeptur ergibt eine Stammwürze von 13 Prozent sowie 5,8 Prozent Vol.-Alkohol. Gaffel FAB4 ist als Pale Ale einzuordnen. Die Sonderedition zum 500-jährigen Jubiläum des Reinheitsgebots wurde in einer limitierten Auflage von 1516 Flaschen à 0,75 Liter abgefüllt. Der Verkauf erfolgt exklusiv im Gaffel am Dom, im Gaffel am Bock in Bergisch Gladbach sowie über den Online-Shop.
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