Vor 25 Jahren veranstaltete Branchenkenner Rüdiger Ruoss eine Studienreise an die US-amerikanische Westküste. Das Ziel: Den aufstrebenden (Craft-)Biermarkt in den USA kennenzulernen. Die Teilnehmer: zahlreiche Branchenkenner aus der deutschen, tschechischen, slowakischen und Schweizer Braubranche. Im BRAUINDUSTRIE-Interview blickt Rüdiger Ruoss noch einmal zurück, erläutert, wie sich die damals besuchten Brauereien entwickelt haben und plädiert für eine Neuauflage einer solchen Reise.
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