食品照射専門部会報告について

摘要

食品照射の有用性や諸外国での現状等に関する調査・ 検討の結果、「食品照射は食品衛生の確保と損耗防止に 寄与できる技術であり、世界各国で照射食品（特に香辛 料）が流通し、実績がある。照射食品の健全性について は、国際機関で有意な影響はないと評価され、また、 国内外において、問題がないとする多くの研究が蓄積 されている。さらに、照射施設については、周辺環境 への影響を小さくして建設・運転が可能である」と結論 した。