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Effect of plant protein concentrates on nutrition physiology of Litopenaeus vannamei (Boone, 1883) juveniles

机译：植物浓缩蛋白对凡纳滨对虾（Boone，1883）幼鱼营养生理的影响

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This study was designed to test the effect of soy protein (SPC), wheat gluten (WHG) and potato protein (PPC), in vitro and in vivo digestibility of protein and energy in the juveniles Litopeneaus vannamei. A completely random design was used with nine 400-L tanks (with three repetitions by treatment). Ten respirometric chambers (500?mL) were used for energy distribution. In vitro digestibility for SPC (8.8%) was higher than for PPC (5.8%) and for WHG (4.3%, P??0.05).
机译：这项研究旨在测试大豆蛋白（SPC），小麦面筋蛋白（WHG）和马铃薯蛋白（PPC）的作用，凡纳滨对虾幼体中蛋白质和能量的体外和体内消化率。完全随机的设计用于9个400 L的水箱（通过处理重复3次）。十个呼吸室（500？mL）用于能量分配。 SPC（8.8％）的体外消化率高于PPC（5.8％）和WHG（4.3％，P <0.05）。日粮的水解度在0.75％至1.2％之间，在马铃薯浓缩蛋白日粮中最低（0.75≤±0.09％，P≤0.05）。蛋白质的表观消化系数（ADC）没有明显差异（63.4–74.1％）。氨基酸的ADC在80％到90％之间。日生长系数在每天？1 的0.86％至1.1％之间，是大豆浓缩蛋白饮食（SPCd）中最好的（P 0.05）。观察到热量增量的显着差异（P <0.05）；最高的值是在小麦面筋饮食中（1.0？±？0.1？kJ虾？天？1 ），该值与胰蛋白酶比活性的峰值（16.5？±？3.7？mU mg？蛋白？1 ）。喂虾的SPCd观察到最高的生长能量（0.7？±0.03？kJ？day ？1 ，P 0.05）。肌肉中胶原蛋白的含量在SPCd的条带中最小，而虾的尸体胶原酶活性不受这三种饮食的影响（P> 0.05）。

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