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机译:不同浸软技术和微生物酶活性对葡萄酒中二苯乙烯含量的影响
Institut Universitaire de la Vigne et du Vin Jules Guyot, Universite de Bourgogne, BP 27 877, 21078 Dijon Cedex, France;
maceration; stilbenes; resveratrol; microorganisms;
机译:不同预处理浸渍技术对寒冷气候中纯化的酚类化合物含量和酚醛葡萄酒含量的影响
机译:不同发酵浸软技术制得的Mencia葡萄酒挥发性成分的比较研究
机译:化学计量学技术在获得具有类似于经过氧化陈酿的赫雷斯-谢里地区葡萄酒中酚类化合物含量的浸渍物中的应用。
机译:添加种子在钙蛋白质中的含糊功能含量的影响赤霞珠红酒
机译:红酒中的酚类管理:通过HPLC-MS和感官技术研究调节性缺水灌溉(RDI)的时间和严重程度,葡萄成熟度以及选定的浸渍条件。
机译:农艺实践对干草水稻干草碱的总酚类类胡萝卜素叶绿素含量和生物活性的影响
机译:丙奶盐技术对樱桃葡萄酒的化学,芳香,感官和生物胺谱的影响