水産養殖と建築物の融合

摘要

環境問題と捕獲漁業の衰退により，現在，世界全体の漁業生産のほぼ40％は養殖漁業が占めている。米国内における1人当たりの水産物消費量は既に過去最高記録レベルに達する一方で，最近のUSDA(米国農務省)の発表では，健康的なライフスタイルを送るためにはこの倍量以上の摂取を推奨している。米国の水産物の約85％が輸入され，その半分近くが海外の水産養殖であることを考えると，この目標の達成は大きな挑戦である。輸入される養殖水産物への依存は，食料安全保障，食品の安心·安全性，二酸化炭素排出，輸送費の増加やグローバリゼーシヨンといった様々な問題を抱えている。