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Assessment of the sanitary quality of ready to eat sesame a low moisture street food from Burkina Faso

机译：评估准备吃芝麻的卫生质量来自布基纳法索的低水分街食品

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Street vendor set: A = Salted dehulled sesame seed croquettes; B = Raw sesame seed; C = Sweet dehulled sesame seed. Black line indicated the limit of each sample

机译：街头供应商套装：A =盐渍脱髓芝麻炸丸子; B =生芝麻; C =甜味去壳芝麻。黑线表示每个样本的极限

著录项

期刊名称 BMC Microbiology
作者
Muller K. A. Compaoré; Bazoin Sylvain Raoul Bazie; Marguerite E. M. Nikiema; Virginie Marie Dakené; René Dembélé; Dissinviel Stéphane Kpoda; Elie Kabré; Nicolas Barro;
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作者单位

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年(卷),期 2021(-1),-1
年度 2021
页码 -1
总页数 10
原文格式 PDF
正文语种
中图分类微生物学;
关键词

机译：卫生质量;

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中文文献
专利

1. Assessment of the sanitary quality of ready to eat sesame, a low moisture street food from Burkina Faso [J] . Compaoré Muller K. A., Bazie Bazoin Sylvain Raoul, Nikiema Marguerite E. M., BMC Microbiology . 2021,第a期

机译：评估准备吃芝麻的卫生质量，来自布基纳法索的低水分街头食品
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