机译:乳酸乳球菌亚种中胱硫醚β-合酶的纯化和鉴定。 cremoris B78及其在奶酪风味发展中的可能作用
机译:乳酸乳球菌亚种的胱硫醚β-合酶的纯化和鉴定。 cremoris B78及其在奶酪风味发展中的可能作用。
机译:乳酸乳球菌亚种中胱硫醚(γ)-裂解酶的纯化和表征。 cremoris SK11:奶酪成熟过程中风味化合物形成的可能作用。
机译:鉴定和表征乳酸乳球菌scremoris MG1363的胱硫醚β/γ-裂合酶
机译:乳球菌乳酸乳糜液的氮素代谢谱。压力条件下的克雷莫里斯菌株
机译:乳酸乳球菌亚种产生的胞外多糖。 cremoris:从遗传学到奶酪的应用。
机译:乳酸乳球菌亚种的胱硫醚(γ)-裂解酶的纯化和表征。 cremoris SK11:奶酪成熟过程中风味化合物形成的可能作用
机译:乳酸乳酸乳糜蛋白的裂解。 Cremoris sk110及其尼本生免疫转换器与奶酪中的风味开发有关