Minced meat Modified atmosphere packaging Vacuum Salmonella pH;
机译:沙门氏菌的生存。在真空和改良气氛下包装的碎肉中
机译:沙门氏菌的生存。在真空和改良气氛下包装的碎肉中
机译:百里香精油抑制沙门氏菌及其对真空和改性气氛下碎猪肉微生物和感官特性的影响
机译:在高氧改性大气中包装的碎肉-对感官品质和氧化产物的影响
机译:低温储存的真空包装和二氧化碳改性的大气包装的新鲜猪肉中生物胺的定量。
机译:真空和高氧气调包装对水牛切碎肉理化和微生物特性的影响
机译:真空和高氧改性气氛包装对碎水牛肉类物理化学和微生物性能的影响