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Inspection Frequency Sociodemographic Factors and Food Safety Violations in Chain and Nonchain Restaurants Philadelphia Pennsylvania 2013-2014

机译：2013-2014年宾夕法尼亚州费城的连锁和非连锁餐馆的检查频率社会人口统计学因素和食品安全违规行为

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摘要

Objectives:We explored how restaurant inspection frequency and restaurant neighborhood sociodemographic characteristics are related to food safety inspection outcomes in chain and nonchain restaurants to better understand external factors that may influence inspection outcomes.

机译：目的：我们探讨了连锁店和非连锁店的餐厅检查频率和餐厅邻里社会人口统计学特征与食品安全检查结果之间的关系，以更好地了解可能影响检查结果的外部因素。

著录项

期刊名称 Bulletins of the Public Health
作者
Sarah E. Leinwand; Karen Glanz; Brendan T. Keenan; Charles C. Branas;
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作者单位

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年(卷),期 2017(132),2
年度 2017
页码 180–187
总页数 8
原文格式 PDF
正文语种
中图分类公共卫生工程;
关键词
foodborne illness food safety health inspection restaurant inspection;

机译：食源性疾病;食品安全;健康检查;饭店检查;

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Inspection Frequency Sociodemographic Factors and Food Safety Violations in Chain and Nonchain Restaurants Philadelphia Pennsylvania 2013-2014

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