浙江产蝮蛇(Agkistrodon halys Pallas)蛇毒血纤蛋白溶酶酶学性质的研究

摘要

浙江产蝮蛇毒血纤蛋白溶酶是一种“金属蛋白酶”,Ca^(++)和Mg^(++)明显地激活它水解酪蛋白的活力,但Mg^(++),Co^(++)和Cu^(++)强烈抑制酶活力。金属螯合剂—EDTA在5×10^(-4)M的浓度就能完全抑制酶活力,这种抑制能为Ca^(++)所解除。该酶水解酪蛋白的最适pH大约为8.5,最适温度在40℃左右。该酶对热很不稳定,在37℃保温就丧失活力。Ca^(++)能明显增强酶的对热稳定性,但EDTA降低这种对热稳定性。四种巯基化合物中,半胱氨酸降低酶对热稳定性的效果最为明显,其次为巯基乙醇和巯基乙酸,但谷胱甘肽(GSH)却不降低酶的对热稳定性。巯基试剂对氯汞苯甲酸(PCMB)和碘代乙酸对酶的对热稳定性也无影响。