低温贮藏下的葡萄柚其油胞层组织可溶性糖和呼吸作用的变化

摘要

葡萄柚(Citrus Paradisi Macf.)贮藏在接近冰点的低温下,会产生冷害。适熟期采收的果实一般比早采或迟采的果实对低温敏感性要低,采自树冠内部的果实比采自树冠外部的果实对低温敏感性要低。 在以前的研究中,关于葡萄柚果实组织对冷害抗性差异的机制还不十分清楚。有资料表明碳水化合物的含量及其构成成份会影