辣木根茎挥发性成分提取及GC-MS分析

摘要

以新鲜辣木根为原料,水蒸气蒸馏法提取辣木根精油,采用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对提取物进行定性分析.结果显示:辣木根茎挥发性成分以烯烃、酚、酯为主,并含有苯甲醛和苯乙氰.共鉴定出24种化学成分,相对含量为87.977%.异硫氰酸苄酯含量最多,相对含量为28.227%;其次,苯乙氰的相对含量为27.032%.实验目的:通过本实验研究,分析新鲜辣木根茎挥发性成分组成,并分析其挥发性成分是否含有对人体有含的成分,从而判断辣木根作为食用物品是否可行.