山药根茎引导栽培技术

摘要

cqvip:山药(Dioscorea opposita Thunb.)的中文学名叫薯蓣,中药名和蔬菜名叫山药,多年生缠绕草质藤本植物,药食同源。中国几乎各地均有分布,朝鲜、日本也有分布,是中国《药典》常用中药材[1],食药用根茎,山药性平,味甘,具有补脾养胃,生津益肺,补肾涩精之功效[2]。山药用于脾虚食少,久泻不止,肺虚喘咳,肾虚遗精,带下,尿频,虚热消渴等。山药也是重要的食材,其市场销量远远大于药用量,所以山药的人工种植不仅悠久历史,面积也较大,是重要的农业经济作物。