常州清真餐厅分布及其餐厅文化发展调查

摘要

常州的餐饮业历史深厚、源远流长,这其中清真餐饮业也经历了其不平凡的发展历程,呈现出一定的地方特色。本论文基于对常州清真餐厅分布及餐厅文化发展情况的实地调查,掌握常州市清真餐厅的现状和其发展状况,并加以分析、总结,厘清常州地区清真餐厅发展所面临的问题,并提出合理化建议,以期常州地区的清真餐饮业更好地发展。