有机农业的多功能性研究——基于对B市农夫市集的案例分析

摘要

随着新农人生产者群体和城市中高收入群体的兴起,中国有机农业发展呈现出前所未有的新态势.有机农业作为特殊的农业生、产经营形式,在生产端和消费端均表现出与传统农业有别的多功能性特征.农夫市集作为对接生产与消费的组织平台,以有限边界的食物产消共同体的形式,有效对接小农户和消费群体,促进了有机农业功能向社会领域延伸,在经济溢价、生态环境保护、食物安全信任重建、农业教育和传承农耕文化等方面能够呈现有机农业的多重功能.但如何在更大范围内实现有机农业的多重功能等是值得深入讨论的话题.