防止水果腐烂的天然酵母菌

摘要

美国和以色列的两位研究人员获得了一项水果防腐法专利。其方法是在水果刚收获后使用天然酵母菌(季也蒙毕赤酵母菌株的变种，是从不同水果中分离出来的)。它可以吸收水果受伤处的营养．阻止细菌腐蚀水果，对桃、苹果、葡萄和柑桔在内的各种水果都有作用。