我国油茶生产现状、存在问题及发展建议

摘要

油茶(Cdmellia oleifera Abel)为山茶科山茶屑植物,是我国特有的食用油料树种,亦是世界四大木本油料树种之一,已有2000多年的利用和栽培历史。它适应性广,抗逆性强,适种于广大的红壤丘陵低地区。油茶的重要经济产品——茶油,是优质食用油,色清味香,不易酸败,耐贮藏,其油酸含量高于90％,易为人体消化吸收,且不致使人体血清中的胆固醇增加,具有天然的保健作用。