盐道上的四川南方

摘要

@@ 美国著名的专栏作家马克·科尔兰斯基对食品和历史有着特别的兴趣,他的写作常常围绕着二者的关系进行.他同时又是一个旅行家,与一般旅行家不同的是,他浪漫的环球旅行同样是为了搜寻食品故事及其相关的历史.他写的两本很棒的书<鳕鱼>和<盐>充满了趣味,既有历史的深度,又有世界性的视野,而且叙述个性十足.我翻阅他的<盐>,深感震惊,因为他用了专门的一章来描述四川南方城市自贡的盐业,这一章的名字是<自贡盐的最后岁月>,满是眷恋和伤感.他对自贡的现在、过去相当熟悉,仿佛他在那里生活过许多年.