没有一间房的大老板

摘要

10年前,他从国外留学回来,确定下自己的事业方向:做中式快餐. 当时,很多人都反对,因为中餐不同于西餐,太繁杂,无法标准化,所以很难做大.但是他认为:中西餐的差别,固然有中餐本身的原因,但更重要的一点是由中国人的饮食习惯决定的.美国人吃饭吃的是卡路里,只要营养、热量够就可以,对食物本身并不太讲究;而我们中国人吃的是感觉,食物要丰富多彩、花样繁杂、慢慢细品,之所以会这样,是因为我们有大量的闲余时间,但是随着国门打开,改革开放使生活节奏加快,时间增值,这种情况就会随之改变.也正是基于此,他选择做中餐快餐,而且要把它当做一生的事业做,把它做好做大.