生猪定点屠宰场驻场检疫的要点和检疫面临的挑战和应对措施分析

摘要

随着我国经济的不断发展和经济水平的不断提高,人们的生活质量也有了巨大的提高,对食品安全的关注度也越来越高.其中,为保证群众吃上放心肉,我国大力推行生猪屠宰场的定点检疫工作,在屠宰前和屠宰后均有详细的检疫流程,杜绝人畜共患病,杜绝病从口入,保证居民食品卫生安全,维护整个社会的公共卫生安全.