动物产品中兽药残留的原因及控制措施探寻

摘要

近年来,随着我国经济的飞速发展,国民的生活得到了质的改善.人们在饮食中对动物产品的需求越来越大,同时对动物产品的质量也有了越来越高的要求.在动物食品的加工过程中,兽药的残留是一个影响动物产品质量的非常严重的因素.它不仅影响了人类的食肉安全,而且对我国的动物产品对外贸易也是一种很大的冲击.因此,对此类食品安全,国家和社会应该高度重视,确保动物制品的安全.