浅谈生猪屠宰检疫合格加盖验讫章的意义

摘要

凤庆县目前个别猪肉货主、餐饮业主、食堂、以及屠宰加工企业要求官方兽医,对检疫合格猪肉产品的检疫合格的验讫印章少盖或不要盖的太明显.他们所谓的理由是,猪肉产品上加盖的检疫验讫印章的印色,在运输时容易互染着色,烹饪加工洗涤过程中颜色洗不掉,就错误认为,影响了猪肉产品卫生质量,这种观点应当纠正.