西府蒸花馍

摘要

西府位于陕西关中平原的西部，这里四季分明，土地肥沃，盛产冬小麦，因其生长周期长，粒大饱满，品质优良。几千年来，生活在这片土地上的人们，用麦子磨成面粉，做出了许多花样各异、味道鲜美又赏心悦目的美食和美食艺术品，并代代相传，长盛不衰。其中，花馍是颇具文化内涵的一种传统民俗美食艺术品，虽然已经进入二十一世纪，但花馍以其独有的魅力，一直出现在重大节日和人们婚丧嫁娶、访亲拜友的场合里，深受人们欢迎。