牛蛙养殖:一条致富创汇的捷径

摘要

牛蛙,原产北美州,因它的叫声如牛,故名牛蛙。属两栖类动物,是蛙类的“巨人”,体重可达1.5公斤。牛蛙肉味鲜美,肉质洁白、细嫩、丰腴,是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的上等食品。“八五”期间,牛蛙已被国家列入“星火计划”项目。