开眼界

摘要

＜正＞ 奶牛吃油菜籽可产出好奶 英国研究人员日前发现,用油菜籽喂养的奶牛产出的牛奶质量较高。北爱尔兰科学家在研究如何生产更易涂抹的牛油时意外发现,一天吃600克油菜籽的奶牛产出的牛奶中会多含35％的油酸。橄榄油中就含有这种不饱和脂肪酸。与传统方式喂养的奶牛所产的奶相比,这种牛奶中对健康有害的饱和脂肪软脂酸的含量也减少了26％。