新世纪,人们吃什么更健康

摘要

国际著名营养学家威廉·斯柯尔顿,最近发表了一篇题为《新世纪,人们吃什么才会更健康》的文章。斯柯尔顿博士认为,随着新世纪的到来和营养学研究的不断深入,人们的饮食观念正在日新月异地变化着,这种变化主要有: 吃糙 在日本、韩国等一些以稻米为主食的国家。