氮,磷,钾不同配比及用量对大白菜产量及营养价值的影响

摘要

大白菜(Brassica pekinsis Rupr)是我国人民喜爱的大宗蔬菜之一。在中国北方,大白菜作为主要的冬季蔬菜,对其施肥的数量及配比研究得较多,如山东农业大学曾提出大白菜吸收氮、磷、钾的比例为22∶1∶2.8。但中国南方的自然条件和农业条件与北方差异甚大,对大白菜的研究也不多,关于肥料用量及配比对大白菜产量及食用价值方面影响的研究就尚未见报道。当前有偏施氮肥产量虽高而品质下降的情况。为了在中等肥力土壤上合理施用肥料从而提高产量和改进品质,特地进行了施肥用量及比例的观察试验,为大面积生产提供科学依据。