金属离子对重组大肠杆菌发酵生产α-环糊精葡萄糖基转移酶的影响

摘要

本文研究了金属离子对α-环糊精葡萄糖基转移酶发酵生产的影响.首先,采用单因素分析确定几种微量元素的最佳产酶浓度;其次,通过两水平析因试验确定了关键的影响因子及其最大响应区域,其分别是MgSO4·7H2O,FeSO4·7H2O,Mn-SO4·H2O;最后,通过Box-Benhnken中心组合试验建立数学模型,并采用响应面分析法获得了微量元素的最优配比参数为:Mg-SO4·7H2O 10.94 mmol·L-1,FeSO4·7H2O 6.48 mmol· L-1,MnSO4·H2O 0.51 mmol·L-1,CaCl2· 5H2O 3 mmol·L-1.与对照组相比,酶活提高了1.4倍.