发证检验结果的启示与思考

摘要

通过对2007-2011年度山西省各企业发证检验结果的统计描述，提示我省食品质量合格率2007-2010年呈下降趋势，2011年止跌回升，成效明显，究其原因是省局组织了“四支队伍”，在全省质监系统深入开展了打击食品非法添加行动和滥用食品添加剂行动。不合格项目主要是微生物、标签、铅、铝的超标，这与我省目前食品企业的发展水平和发展环境是相关的。