餐前烫碗筷真能消毒吗

摘要

近日,南京市场监管部门联合江苏某实验室,对一些餐饮单位的餐具进行了抽检。按照国家标准规定,餐具有两个指标:洗涤剂残留和微生物指标。首先来到的是南京一家非常受欢迎的网红餐厅,这家网红火锅店提供的餐具是提前摆放在桌面上的。抽检人员随机选择一张尚未入座的餐桌,在对台面上4套餐具实施法定抽检程序的同时,同步启动现场快检,检测餐具的洁净度。