碗筷消毒 煮沸和微波更靠谱

摘要

对餐具来说,高温加热或烫洗是最常见的消毒方式,但高温消毒要想达到效果必须具备两个条件——温度和时间。吃饭前用开水烫烫碗,因温度和时间不足,是不能保证杀死大多数致病微生物的。引起肠道传染性疾病的病菌,如大肠杆菌、沙门氏菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌、轮状病毒等,往往生存能力很强。