羊毛角蛋白的提取及其在大健康领域的应用进展

摘要

角蛋白是羊毛纤维的主要成分,其功能性角蛋白(中间纤维蛋白)与人体角蛋白(K-17)具有91%的一致性,更易被人体吸收,能有效保护角蛋白和半胱氨酸的生物活性,具有成膜的特征,可运用于护肤、组织修复和组织再生。文章分析了羊毛角蛋白的多种提取方法、蛋白特性及其在大健康领域的应用。