我国乳品产业链利益配比的风险系数修正模型及实证研究

摘要

乳品产业链较长,包括原料生产、乳品加工、运输销售等多个环节,如果各环节的利润分配严重不合理则会增加食品安全的潜在风险.本文基于高风险高收益的出发点,研究我国乳品产业链各环节合理的利益配比,为乳品产业的良性发展提供合理化建议.首先,采用模糊物元法及熵权法对我国乳品产业各环节的风险进行综合评价,并计算风险系数;其次,基于调研数据,分析各环节对应利益主体的贡献与利益分配的失衡现状;在此基础上,将风险系数作为风险承担因子,利用修正的Shapley值模型计算得到风险系数修正的利益分配方案;最后,提出相应措施和建议,以促使产业形成均衡的风险利益配比,从而降低乳品产业链风险.