茶叶中的活性成分及生物学作用

摘要

茶叶是中国的传统饮品,源于自然,文化底蕴深厚,具有很好的保健养生功效.茶叶中富含茶多酚、生物碱、茶多糖等多种活性成分,具有抗衰老、抗癌、降脂减肥等生物学作用.本文论述了茶多酚等茶叶中的活性成分,概况了茶叶中活性成分的生物学作用,为茶叶的综合利用提供指导思路.