营销4.0时代下餐饮业服务蓝图的构建与优化

摘要

在营销4.0时代,企业的营销从实现顾客价值转变为价值观的共创。餐饮业作为人们服务质量感知较强的行业,在服务业中具有很强的代表作用。餐饮企业对于营销方向的把握,决定了该企业是否能在激烈的竞争环境中继续生存下去。服务蓝图作为一个更加可视化的营销分析模型,有助于企业更加清楚地了解企业在服务方面存在的缺陷并进行优化。本文通过文献分析法,在总结前人研究的基础上,构建营销4.0时代下的餐饮行业服务蓝图,并在最终对餐饮行业提出新营销时代下餐饮业未来服务优化的方向。