植物蛋白工业蕴藏无限商机

摘要

【西班牙《国家报》网站3月24日报道】未来50年地球需要生产比过去1万年都要多的粮食。联合国粮农组织预计动物性蛋白质的需求量到2050年将翻一番,这样才能养活90亿人口。作为维持生命的重要营养物质,蛋白质将对公共健康和企业发展构成巨大挑战。全世界对动物蛋白的消费逐年递增。这种不理性消费有悖于可持续发展。