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通过营养管理提高猪肉品质

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摘要

猪肉的质量受着基因和环境因素相互作用的影响.除了猪的品种以外,在养猪生产的各个环境,包括饲喂管理、营养管理、环境因素、预防接种、屠宰前的运输和处理以及屠宰方法都对猪肉的质量产生影响.

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来源
《猪业科学》 |2005年第9期|46-48|共3页
作者
陈焕生;
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作者单位

中国农业科学院农业信息研究所,北京,100094;

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正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
猪肉品质; 营养管理; 环境因素; 质量产生; 相互作用; 养猪生产; 饲喂管理; 预防接种; 屠宰方法;

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