猪沙门氏菌病的诊断方法及防制研究进展

摘要

据世界卫生组织报告,世界各国沙门氏菌食物污染日益增多,造成巨大经济损失,严重威胁着人们的身体健康和生命安全,因而沙门氏菌已放列为食翕中致病菌检测的一个重要对象和一项重要指标,社会各检疫部门也加大了对沙门氏菌的防制及监控力度.1985年以来,在世界范围内,由沙门氏菌引起的已确诊的患病人数显著增加,在一些欧洲国家已增加五倍以上.在我国,由沙门氏菌引起的食物中毒屡居首位.据资料统计,在我国细菌性食物中毒中,70%～80%是由沙门氏菌引起,而在引起沙门氏菌中毒的食品中,90%以上是肉类等动物性产品.本文主要从猪沙门氏菌的临床诊断中的病理变化、临床症状、流行病学调查和实验室常用的涂片检查、细菌的分离鉴定、凝集试验、刚SA和PCR技术诊断等几方面阐述猪沙门氏菌的诊断方法和猪沙门氏菌与其它症状相似疾病的鉴别诊断.同时,总结了猪沙门氏菌病的防制研究进展.为以后生产中对猪沙门氏菌的预防、诊断和治疗这一体系的建立提供参考.