从《徽州会社综录》看清代徽州的祭品与食物

摘要

《徽州会社综录》中的会社文书有大量关于祭品及食物的记载,从中可以看到清代徽州会社性质的不同,食物与祭祀有着重要的关系。从中还可以管窥当时徽州地区食物的种类及其制作,以及大量经济社会生活方面的内容,如物价、经济活动以及阶层的变动等。