牛奶安全与婴儿健康：20世纪初叶英国婴儿奶站的发展

摘要

自19世纪以来,英国牛奶受到各种污物与致病细菌的严重污染,被认为是造成婴儿死亡的重要原因之一。因此,一些地方政府和卫生团体纷纷建立婴儿奶站,致力于向城市贫穷家庭提供廉价优质＂洁净＂奶,力图保障当地的婴儿健康。作为一种自觉行动,这些奶站实际上是地方政府和社会团体向当地居民提供的一项福利措施,体现了地方政府视维护牛奶安全和保障婴儿健康为己任。所以,笔者认为,英国奶站虽然在降低婴儿死亡率方面取得的实际成果有限,实际上却促进了英国儿童福利运动的发展。